Carménère 2020
Tipo de Vino: Tinto
Denominación de Origen: San Rafael
Variedad: Carménère
Terreno: Meteorizado,Profundo
Vendimia: Cosechado a mano
Crianza:24 meses en barrica de Roble Francés
Filtrado: Sin filtrar
Embotellado: En bodega Rondó
Temperatura de servicio: 14 y 18º C
Fecha de venta: septiembre 2022
Producción limitada: 2000
Grado Alcohólico: 13,8
Grados Brix: 100.2
Comentarios del viticultor
La plantación en Viña Rondó está dispuesta en espaldera. El trabajo es determinante en la calidad de sus frutos. El control de enfermedades se realiza cn productos amigables con el medio ambiente, en tanto para el control de plagas se utilizan insecticidas orgánicos . Para entregar el microclima ideal al racimo se realizan algunos desbrotes. Regulamos la carga frutal y también, se hacen deshojes para una ventilación y luminosidad en las zonas de los razimos. Viña Rondó fertiliza sus suelos cada año, para mejorar la condición del suelo que envuelve la raíz, así se asegura una buena expresión vegetal y frutal. Utilizamos riego por goteo y además un control de la retención de agua y programación del riego por medio de la bomba de sholander.
Comentarios del enológo
Ntestro Carménère tiene aromas a frutas negras maduras como las ciruelas y moras. Es agradablemente untuoso en boca.Posee leve acidez, donde persiten sus características a cassis, maqui y moras.
Comentarios y sugerencias
Platos a la parrilla, especialmente con carnes de cerdo, cordero y el lomo liso deleitará tu paladar. No dude en probar el Carmennere Rondó con los típicos platos chilenos como pastel de choclo, humitas y charquicán. Un aperitivo a disfrutar es un queso camembert asado acompañado de una copa de Carmenere Rondó
