Airoso 2018
Tipo de Vino: Tinto
Denominación de Origen: San Rafael
Variedad: Ensamblaje: 40% Syrah, 30% Cabernet Franc y 30% Carménère
Terreno: Meteorizado
Vendimia: Cepas cosechadas a mano
Crianza: 24 meses en barrica de Roble Francés
Filtrado: Sin filtrar
Embotellado: En bodega Rondó
Temperatura de servicio: 14 y 18º C
Fecha de venta: noviembre 2020
Producción limitada: 450
Grado Alcohólico: 14,0
Grados Brix: 100.2
Comentarios del viticultor
La plantación en Viña Rondó está dispuesta en espaldera. El trabajo es determinante en la calidad de sus frutos. El control de enfermedades se realiza cn productos amigables con el medio ambiente, en tanto para el control de plagas se utilizan insecticidas orgánicos . Para entregar el microclima ideal al racimo se realizan algunos desbrotes. Regulamos la carga frutal y también, se hacen deshojes para una ventilación y luminosidad en las zonas de los razimos. Viña Rondó fertiliza sus suelos cada año, para mejorar la condición del suelo que envuelve la raíz, así se asegura una buena expresión vegetal y frutal. Utilizamos riego por goteo y. además un control de la retención de agua y programación del riego por medio de la bomba de sholander.
Comentarios del enológo
Nuestro Airoso 2020 posee un aroma aterciopelado a jarmín, frutos rojos, guindas maduras y mentol. Todos estos aromas se complementan con una.acidez persintente y fresca en boca, con taninos maduros, redondos y sedosos. Se disfrutan los sabores de frutos negros, moras arándanos y cassis.
